After two decades inside the UN system, Dr. Stefanos Fotiou retired this May with a blunt verdict: neither Covid nor the war in Ukraine taught the world anything about its food supply chains. In this exit interview, the former director of FAO’s Office for the Sustainable Development Goals names the two structural flaws crippling the global agri-food system — opacity and dangerously short planning horizons — and puts a number on what healthy eating actually costs a Greek family: €540 a month, up 38% since 2019. His hope no longer rests with governments. It rests with a generation willing to walk away from overconsumption.
Ύστερα από είκοσι χρόνια στην καρδιά του συστήματος των Ηνωμένων Εθνών, ο Δρ. Στέφανος Φωτίου αποχωρεί με μια διαπίστωση που δεν χαρίζεται σε κανέναν: ούτε η πανδημία ούτε ο πόλεμος στην Ουκρανία στάθηκαν ικανά να διδάξουν στον κόσμο πώς να θωρακίσει τις αλυσίδες εφοδιασμού τροφίμων. Σε αυτή τη συνομιλία, λίγο πριν από τη συνταξιοδότησή του από τον FAO, ο πρώην διευθυντής του Γραφείου για τους Στόχους Βιώσιμης Ανάπτυξης αναδεικνύει τα δύο δομικά ελαττώματα που υπονομεύουν το παγκόσμιο αγροδιατροφικό σύστημα — την έλλειψη διαφάνειας και τον ασφυκτικά στενό ορίζοντα σχεδιασμού — ενώ αποκαλύπτει, με αριθμούς που προκαλούν αμηχανία, πόσο κοστίζει πραγματικά η υγιεινή διατροφή για μια ελληνική οικογένεια: 540 ευρώ τον μήνα, αυξημένα κατά 38% από το 2019. Και αν η ελπίδα του δεν βρίσκεται πια στις κυβερνήσεις, βρίσκεται σε μια νέα γενιά που τολμά να αμφισβητήσει το μοντέλο της υπερκατανάλωσης.
Στέφανος Φωτίου στα «ΝΕΑ»: «Δεν πήραμε μαθήματα από την πανδημία και το πληρώνουμε»